麥芽糖醇糖尿病人可以吃，但需適量。

麥芽糖醇是一種糖醇類甜味劑，在食品生產(chǎn)中廣泛使用，因其甜度低、熱量低，不易被人體吸收，且對血糖影響較小，所以被認(rèn)為適合糖尿病患者食用。

然而，雖然麥芽糖醇對血糖影響較小，但過量食用仍可能導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用麥芽糖醇或其他甜味劑時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入量：按照食品標(biāo)簽上的建議量食用，避免過量攝入。

2.監(jiān)測血糖：食用后密切監(jiān)測血糖變化，如有需要，調(diào)整藥物或飲食方案。

3.與醫(yī)生溝通：在食用前最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，根據(jù)個(gè)人情況制定合理的飲食計(jì)劃。

此外，對于糖尿病患者來說，保持健康的飲食習(xí)慣和規(guī)律的生活方式同樣重要，包括均衡飲食、適量運(yùn)動、定期監(jiān)測血糖等。

總之，麥芽糖醇糖尿病人可以吃，但需謹(jǐn)慎食用，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。同時(shí)，應(yīng)注意選擇無糖或低糖食品，避免攝入過多的添加糖。