糖尿病患者不可以吃冰糖。

冰糖是一種常見的甜味劑，主要成分是蔗糖，其升糖指數(shù)較高，進食后會導致血糖水平迅速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制。此外，過量攝入冰糖還可能會增加肥胖、心血管疾病等其他健康問題的風險。

對于糖尿病患者來說，飲食管理是控制血糖的重要措施之一。建議選擇低糖、低鹽、低脂的食物，避免食用糖果、糕點、飲料等高糖食品?？梢赃x擇一些天然的、低糖或無糖的甜味劑來增加食物的甜味，如甜菊糖、羅漢果等。

同時，糖尿病患者還應注意飲食的均衡和多樣化，適量攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物。此外，定期監(jiān)測血糖水平、遵循醫(yī)生的建議進行治療、適當運動等也是控制糖尿病的重要措施。

總之，糖尿病患者應該避免食用冰糖，以控制血糖水平，減少并發(fā)癥的發(fā)生風險。如果對飲食管理有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。