糖尿病患者的主食選擇應(yīng)選擇復(fù)雜碳水化合物、控制攝入量、搭配蛋白質(zhì)和蔬菜、注意烹飪方式、選擇低血糖指數(shù)食物等。

1.選擇復(fù)雜碳水化合物

相比于簡(jiǎn)單碳水化合物，復(fù)雜碳水化合物消化吸收更慢，血糖上升更平穩(wěn)，例如全麥面包、糙米、燕麥等。

2.控制攝入量

根據(jù)個(gè)人的體重、活動(dòng)量和血糖控制情況，合理控制主食的攝入量。一般建議主食提供的能量占總能量的50%-60%。

3.搭配蛋白質(zhì)和蔬菜

將主食與蛋白質(zhì)（如雞肉、魚肉、豆類）和蔬菜搭配食用，有利于減緩血糖上升速度，同時(shí)提供更全面的營養(yǎng)。

4.注意烹飪方式

盡量選擇蒸、煮、烤等健康的烹飪方式，避免油炸和深加工。

5.選擇低血糖指數(shù)食物

了解不同食物的血糖指數(shù)，選擇低血糖指數(shù)的主食，如紅薯、玉米等，有利于更好地控制血糖。