糖尿病患者要注意的飲食問題包括碳水化合物的選擇、蛋白質的攝入、脂肪的限制、膳食纖維的攝入等。

1.碳水化合物的選擇

糖尿病患者應選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、糙米、豆類等，而避免簡單碳水化合物，如糖果、白面包和白米飯。

2.蛋白質的攝入

應當選擇高質量的蛋白質，如魚、雞肉、豆類、堅果和低脂奶制品，蛋白質的攝入量應根據(jù)個人情況和醫(yī)生的建議進行調整。

3.脂肪的限制

應當減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動物脂肪、油炸食品和加工肉類，建議選擇健康的脂肪，如橄欖油、魚油和堅果。

4.膳食纖維的攝入

建議增加膳食纖維的攝入，有利于控制血糖和血脂，而蔬菜、水果、全麥食品和豆類是良好的膳食纖維來源。