糖尿病人在血糖控制穩(wěn)定的情況下可以吃黑蒜，但需適量。

黑蒜是一種經(jīng)過發(fā)酵的大蒜，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和健康益處。其含有多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、降血脂、降血糖、增強(qiáng)免疫力等作用。

對(duì)于糖尿病患者來說，黑蒜中的一些成分可能對(duì)血糖控制有一定的影響。例如，黑蒜中的多糖和多酚類物質(zhì)可以提高胰島素的敏感性，有利于降低血糖水平。此外，黑蒜還具有抗氧化和抗炎作用，可能對(duì)糖尿病患者的血管健康有益。

然而，黑蒜雖對(duì)血糖有一定的益處，但其仍然含有一定的糖分。糖尿病患者應(yīng)適量吃，避免攝入過多的糖分，影響血糖控制。