早期肝硬化的患者飲食應當注意高熱量、高蛋白、易消化、補充維生素和礦物質(zhì)、限制鈉的攝入等。

1.高熱量

由于肝硬化患者的食欲可能會下降，為了提供足夠的能量，應確保飲食中含有足夠的高熱量食物，如面包、餅干、堅果、巧克力等。

2.高蛋白

蛋白質(zhì)是身體修復和維持功能所必需的營養(yǎng)素。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如魚、瘦肉、雞蛋、豆類和豆制品等。

3.易消化

選擇易消化的食物可以減輕肝臟的負擔。避免吃油膩、辛辣、刺激性食物，以及高纖維食物，如粗糧、芹菜、韭菜等。

4.補充維生素和礦物質(zhì)

多攝入含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K和礦物質(zhì)的食物，如新鮮蔬菜、水果、全麥面包、谷類食物等。

5.限制鈉的攝入

肝硬化患者可能會出現(xiàn)腹水，所以需要限制鈉的攝入，避免食用腌制食品、加工肉類、罐頭食品等高鈉食物。