急性腸胃炎患者在患病期間應避免飲酒，同時在痊愈后也應盡量控制飲酒量和飲酒頻率。

酒精會刺激胃黏膜，導致胃黏膜損傷，加重腸胃炎的癥狀，不利于病情恢復。此外，飲酒還可能影響藥物的療效，增加副作用的發(fā)生風險。

對于健康人群，也應該適量飲酒。過量飲酒可能導致一系列健康問題，如肝臟損傷、心血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)問題等。長期酗酒還可能引發(fā)酒精依賴和其他心理健康問題。

需要注意的是，特殊人群如孕婦、哺乳期婦女、有肝臟疾病或其他健康問題的人，應該更加謹慎地控制飲酒量或避免飲酒。如果對飲酒與健康的關系有任何疑慮，最好咨詢醫(yī)生或專業(yè)健康顧問的建議。

總之，為了保持身體健康，無論是急性腸胃炎患者還是健康人群，都應該限制飲酒，遵循適量飲酒的原則。同時，保持健康的生活方式，包括均衡飲食、適量運動和良好的休息，對于整體健康也非常重要。