可以適量食用牛肉。

建議用量為每天100至150克。血糖高意味著可能存在糖代謝異常的情況，而通過飲食控制是可行的方法。牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)，其脂肪含量相對較少，適量食用通常不會(huì)引起血糖出現(xiàn)異常波動(dòng)。此外，食用牛肉還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，并且具有益氣養(yǎng)胃的功效。

然而，內(nèi)熱盛者、肝病患者、腎病患者并不適合吃牛肉，因?yàn)檫@可能會(huì)刺激并加重內(nèi)熱，同時(shí)也會(huì)加重肝、腎的負(fù)擔(dān)。另外，在制作牛肉時(shí)需要選擇健康的烹飪方式，不宜采用熏烤、油炸等，否則不利于營養(yǎng)的吸收。

對于血糖高的人群來說，飲食是治療的重要組成部分。應(yīng)該構(gòu)建合理、科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，主食量要按照三餐進(jìn)行不同份額的分配，注意保證充足且合理的蛋白質(zhì)攝入，控制脂肪的攝入量，并且要充分?jǐn)z入蔬菜。

本文主要講述了血糖高的人群可以適量吃牛肉及建議用量，還提到了牛肉的成分和功效，不適合吃牛肉的人群，以及強(qiáng)調(diào)了血糖高人群的飲食結(jié)構(gòu)要點(diǎn)。