糖尿病人可以吃核桃，但需適量。核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有輔助降血脂、預(yù)防心腦血管疾病等功效。

需要注意的是，核桃的熱量較高，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用核桃時(shí)應(yīng)適量，并將其計(jì)入每日的總熱量攝入。此外，由于核桃中含有較高的脂肪，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，因此建議在兩餐之間食用，以避免對(duì)血糖產(chǎn)生較大影響。

對(duì)于核桃的選擇，建議選擇原味、無(wú)添加的核桃，避免選擇添加了大量糖分或油脂的加工核桃。在食用核桃時(shí)，應(yīng)注意將其外殼剝?nèi)?，以免誤食外殼上的細(xì)菌或寄生蟲。

總之，糖尿病患者可以吃核桃，但需適量，并注意選擇和食用方式。在食用核桃期間，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)血糖變化，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。