糖尿病人可以吃核桃，但需適量。核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有輔助降血脂、預防心腦血管疾病等功效。

需要注意的是，核桃的熱量較高，過量食用可能會導致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用核桃時應適量，并將其計入每日的總熱量攝入。此外，由于核桃中含有較高的脂肪，過量食用可能會導致消化不良，因此建議在兩餐之間食用，以避免對血糖產生較大影響。

對于核桃的選擇，建議選擇原味、無添加的核桃，避免選擇添加了大量糖分或油脂的加工核桃。在食用核桃時，應注意將其外殼剝去，以免誤食外殼上的細菌或寄生蟲。

總之，糖尿病患者可以吃核桃，但需適量，并注意選擇和食用方式。在食用核桃期間，應密切監(jiān)測血糖變化，如有不適，應及時就醫(yī)。