腸胃炎患者在癥狀緩解后可適量飲用蜂蜜水，糖尿病患者、一歲以下嬰兒及對蜂蜜過敏者除外。

腸胃炎患者可以根據(jù)病情在醫(yī)生的指導下適量飲用蜂蜜水。

腸胃炎通常是由于病毒、細菌、寄生蟲或化學物質(zhì)等引起的胃腸道炎癥。在腸胃炎的急性發(fā)作期，患者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，此時飲用蜂蜜水可能會加重這些癥狀，因此不建議飲用。

當腸胃炎的癥狀緩解后，患者可以在醫(yī)生的指導下適量飲用蜂蜜水。蜂蜜水具有一定的營養(yǎng)價值，含有多種維生素和礦物質(zhì)，還具有潤腸通便的作用，可以緩解腸胃炎引起的便秘癥狀。但需要注意的是，蜂蜜水不能過量飲用，否則可能會導致血糖升高、消化不良等問題。

此外，對于糖尿病患者、一歲以下的嬰兒以及對蜂蜜過敏的人群，不建議飲用蜂蜜水。

總之，腸胃炎患者在飲用蜂蜜水之前，最好咨詢醫(yī)生的意見，根據(jù)個人情況進行選擇。同時，還需要注意飲食清淡、易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重病情。