糖尿病可以吃黃瓜嗎可以吃多少問
糖尿病可以吃黃瓜嗎可以吃多少
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李啟富主任醫(yī)師
重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問
糖尿病患者可以吃黃瓜,建議每天攝入100-200克,烹飪方式以清蒸、水煮或涼拌為宜。
糖尿病患者可以吃黃瓜,建議每天攝入100-200克。
黃瓜是一種低熱量、高水分、富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜,對糖尿病患者來說是一種較為理想的食物。黃瓜中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度,有助于控制血糖水平。此外,黃瓜還含有一種叫做“黃瓜酸”的物質(zhì),具有一定的降糖作用。
需要注意的是,黃瓜的烹飪方式也會影響其對血糖的影響。建議糖尿病患者選擇清蒸、水煮或涼拌等健康的烹飪方式,避免過度加工和添加大量油脂、糖分等調(diào)味料。
除了黃瓜,糖尿病患者還可以選擇其他低糖、高纖維的蔬菜,如西紅柿、芹菜、西蘭花等。同時,患者還應(yīng)注意控制總熱量的攝入,合理搭配飲食,適量運動,定期監(jiān)測血糖,以更好地控制糖尿病。
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