糖尿病患者可以吃黃瓜，建議每天攝入100-200克，烹飪方式以清蒸、水煮或涼拌為宜。

糖尿病患者可以吃黃瓜，建議每天攝入100-200克。

黃瓜是一種低熱量、高水分、富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，對糖尿病患者來說是一種較為理想的食物。黃瓜中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。此外，黃瓜還含有一種叫做“黃瓜酸”的物質(zhì)，具有一定的降糖作用。

需要注意的是，黃瓜的烹飪方式也會影響其對血糖的影響。建議糖尿病患者選擇清蒸、水煮或涼拌等健康的烹飪方式，避免過度加工和添加大量油脂、糖分等調(diào)味料。

除了黃瓜，糖尿病患者還可以選擇其他低糖、高纖維的蔬菜，如西紅柿、芹菜、西蘭花等。同時，患者還應(yīng)注意控制總熱量的攝入，合理搭配飲食，適量運動，定期監(jiān)測血糖，以更好地控制糖尿病。