寶寶開葷不可以吃臘肉。臘肉在腌制和熏制過程中會使用大量的鹽和其他調(diào)味料，這些物質(zhì)對寶寶的腎臟和消化系統(tǒng)都有一定的負(fù)擔(dān)。此外，臘肉中還可能含有亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，對寶寶的健康不利。

因此，為了寶寶的健康，在添加輔食時應(yīng)該選擇新鮮、天然、營養(yǎng)豐富的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等。同時，應(yīng)該注意食物的衛(wèi)生和安全，避免給寶寶食用過多的調(diào)味料和添加劑。