糖尿病人一般可以吃香菜，但需注意食用量。

香菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣等營養(yǎng)成分。研究表明，香菜中的一些成分可能具有抗氧化、抗炎、降血糖等生物活性，對糖尿病患者的健康有益。

然而，香菜也含有一定量的碳水化合物，每100克香菜中含有約9克碳水化合物。因此，糖尿病患者在食用香菜時需要注意控制食用量，以免影響血糖控制。

此外，糖尿病患者在飲食方面需要注意以下幾點：

1.控制總熱量：根據(jù)個人情況，合理控制飲食攝入量，以維持血糖穩(wěn)定。

2.選擇合適的食物：優(yōu)先選擇低糖、高纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。

3.合理搭配食物：注意食物的搭配，避免高糖、高脂肪食物的攝入。

4.注意飲食時間和頻率：定時進餐，避免過度饑餓或過度飽腹。

5.定期監(jiān)測血糖：定期監(jiān)測血糖水平，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食和治療方案。

總之，糖尿病患者可以吃香菜，但需要注意食用量，并結(jié)合個人情況合理安排飲食。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。