寶寶豬肝粥的做法如下：

1.準(zhǔn)備食材：新鮮豬肝適量、大米適量、姜、蔥、鹽等少許。

2.處理豬肝：將豬肝洗凈，切成小塊，可先用清水浸泡一段時(shí)間以去除血水。

3.煮大米粥：把大米淘洗干凈，放入鍋中加水煮粥，煮至米粒軟爛。

4.炒豬肝：鍋中放少許油，將切好的豬肝和姜一起下鍋煸炒，炒至豬肝變色。

5.混合燉煮：把炒好的豬肝放入煮好的大米粥中，繼續(xù)小火燉煮，讓豬肝的味道融入粥中。

6.調(diào)味：根據(jù)寶寶的口味加入適量的鹽，撒上蔥花即可。

在制作寶寶豬肝粥時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

一是要確保豬肝的新鮮度，選擇來(lái)源可靠的豬肝，以保證食品安全。新鮮的豬肝顏色鮮紅，表面光滑有彈性，無(wú)異味。

二是浸泡豬肝很重要，能有效去除血水和雜質(zhì)，減少腥味。

三是煮粥時(shí)要掌握好火候和水量，確保粥煮得濃稠適度，易于寶寶消化。

四是給寶寶食用的鹽量要控制好，不能過(guò)量，以免增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)。

五是豬肝的量也要適中，過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良。要根據(jù)寶寶的年齡和食量進(jìn)行合理搭配。