骨折手術(shù)后可以吃海參，其富含膠原蛋白和礦物質(zhì)，有助于傷口愈合和恢復，但需注意適量食用，且對海鮮過敏及有炎癥發(fā)熱癥狀者應避免。

骨折手術(shù)后可以吃海參。海參含有豐富的膠原蛋白、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于促進傷口愈合和恢復。

海參中的膠原蛋白可以提供皮膚、骨骼和關節(jié)所需的營養(yǎng)，有助于加速骨折部位的修復。同時，海參還富含鈣、磷等礦物質(zhì)，對于維持骨骼健康和強度也有一定的幫助。

骨折手術(shù)后食用海參的方法可以多樣化，如燉湯、煮粥或直接食用。但需要注意的是，海參屬于高蛋白食物，過量食用可能會對腎臟造成負擔。因此，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，合理控制海參的攝入量。

此外，對海鮮過敏的人群應避免食用海參。同時，由于海參具有一定的滋補作用，因此在身體有炎癥或發(fā)熱癥狀時，應暫時避免食用。

總之，海參對于骨折手術(shù)后的恢復有一定的幫助，但應注意適量食用，并結(jié)合個人身體狀況進行選擇。如果有任何疑慮或特殊情況，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。