寶寶一般1歲以上可以吃奶酪，但需注意攝入量和食用方式。

奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品，它濃縮了牛奶中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素，且吸收率較高。奶酪中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分，有助于寶寶的生長發(fā)育。此外，奶酪還含有豐富的乳酸菌，有助于維持寶寶腸道內(nèi)菌群的平衡，促進(jìn)消化。

但寶寶的消化功能尚未發(fā)育完善，過量食用奶酪可能會導(dǎo)致消化不良。因此，寶寶1歲以后可以嘗試吃奶酪，但要注意控制攝入量，每天不超過20克。同時，要選擇質(zhì)地柔軟、易消化的奶酪，如馬蘇里拉奶酪、奶油奶酪等。剛開始給寶寶添加奶酪時，可以將其與其他食物混合在一起，逐漸增加奶酪的用量，讓寶寶適應(yīng)。

需要注意的是，對牛奶蛋白過敏的寶寶應(yīng)避免食用奶酪。此外，奶酪的含鹽量較高，過量食用可能會增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，因此在給寶寶食用奶酪時，應(yīng)注意控制攝入量。