糖尿病患者可以吃蕎麥面條，但需注意以下幾點。

蕎麥面條的升糖指數(shù)相對較低，富含膳食纖維，有助于控制血糖。但面條在制作過程中會添加白面，可能導致血糖升高，因此應適量食用。

在食用蕎麥面條時，患者應搭配其他食物，如蔬菜、肉類、豆類等，以保證營養(yǎng)均衡。同時，應注意控制總熱量的攝入，避免食用過多導致血糖升高。

此外，糖尿病患者的飲食需要根據(jù)個人情況制定，如血糖控制情況、體重、飲食習慣等。因此，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，合理安排飲食。

總之，糖尿病患者可以吃蕎麥面條，但需注意適量，并搭配其他食物，同時遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。