牙周炎患者在急性發(fā)作期不建議食用過冷食物，緩解期可根據(jù)個人情況適量食用。

牙周炎患者在急性發(fā)作期通常不建議食用過冷的食物，而在緩解期可以根據(jù)個人情況適量食用。

牙周炎是一種侵犯牙齦和牙周組織的慢性炎癥，主要由局部因素引起，如菌斑、牙石、食物嵌塞、不良修復體等。在牙周炎的急性發(fā)作期，患者可能會出現(xiàn)牙齦紅腫、疼痛、出血等癥狀，此時食用過冷的食物可能會刺激牙齦，加重疼痛和炎癥。

在牙周炎的緩解期，患者的癥狀可能會有所減輕，但仍需要注意口腔衛(wèi)生，避免食用辛辣、刺激性食物，以免刺激牙齦。此時，如果患者的口腔耐受度較好，可以適量食用過冷的食物，但應避免食用過多，以免引起牙齒敏感。

此外，對于牙周炎患者，除了注意飲食外，還需要及時就醫(yī)，進行規(guī)范的治療。治療方法包括基礎治療、藥物治療、手術治療等，具體治療方案應根據(jù)患者的病情而定。

總之，牙周炎患者在飲食上需要注意避免食用過冷、過熱、辛辣、刺激性食物，同時要注意口腔衛(wèi)生，定期洗牙，以維護口腔健康。如果出現(xiàn)牙齦紅腫、疼痛、出血等癥狀，應及時就醫(yī)，進行治療。