膽結(jié)石患者可以吃一些脂肪含量較低、蛋白質(zhì)含量較高的魚，如三文魚、鱈魚、金槍魚等，同時應注意飲食均衡，控制脂肪和膽固醇攝入，增加膳食纖維攝入，適量飲水，避免刺激性食物，并定期復查。

需要注意的是，膽結(jié)石患者在飲食方面應遵循以下原則：

控制脂肪和膽固醇的攝入：膽結(jié)石患者應避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟、油炸食品、黃油等。

增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，有助于降低血脂和膽固醇水平。膽結(jié)石患者應多吃蔬菜、水果、全麥面包等富含膳食纖維的食物。

適量飲水：保持充足的水分攝入有助于稀釋膽汁，預防膽結(jié)石的形成。

避免刺激性食物：膽結(jié)石患者應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。

定期復查：膽結(jié)石患者應定期復查，監(jiān)測病情變化，及時調(diào)整治療方案。

總之，膽結(jié)石患者可以適量食用一些脂肪含量較低、蛋白質(zhì)含量較高的魚，但應注意飲食的均衡和多樣化，避免食用高脂肪、高膽固醇、刺激性食物。同時，膽結(jié)石患者應遵循醫(yī)生的建議，進行規(guī)范的治療和管理。