糖尿病患者可以吃土豆，但需控制攝入量，選擇合適的烹飪方式，搭配其他食物，并注意血糖監(jiān)測。

糖尿病患者可以吃土豆，但需要注意以下幾點：

1.控制攝入量：土豆中含有較多的碳水化合物，糖尿病患者應該控制土豆的攝入量，避免攝入過多的碳水化合物，導致血糖升高。

2.選擇合適的烹飪方式：糖尿病患者應該選擇合適的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用油炸等方式烹飪土豆，因為油炸會增加土豆的熱量和脂肪含量。

3.搭配其他食物：糖尿病患者在食用土豆時，應該搭配其他食物，如蔬菜、肉類、豆類等，以增加飽腹感，減少碳水化合物的攝入量。

4.注意血糖監(jiān)測：糖尿病患者在食用土豆后，應該注意血糖監(jiān)測，根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食和藥物的劑量。

總之，糖尿病患者可以吃土豆，但需要注意控制攝入量、選擇合適的烹飪方式、搭配其他食物和注意血糖監(jiān)測等方面。如果糖尿病患者對土豆的食用有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。