削芋頭后手癢，可能是芋頭中的黏液刺激皮膚所致。以下是一些緩解方法：

1.清洗：削完芋頭后，用大量清水沖洗雙手，以去除皮膚表面的黏液。

2.涂抹醋：將手浸泡在稀釋的醋水中5-10分鐘，然后用清水沖洗干凈。醋可以中和芋頭中的堿性物質(zhì)，緩解皮膚瘙癢。

3.涂抹酒精：用酒精擦拭雙手，酒精可以使皮膚表面的黏液迅速凝固，減少刺激。

4.涂抹護(hù)手霜：在手部皮膚干燥后，涂抹護(hù)手霜，保持皮膚濕潤(rùn)，緩解瘙癢癥狀。

5.避免搔抓：搔抓會(huì)導(dǎo)致皮膚破損，增加感染的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡量避免搔抓。

6.觀察癥狀：如果手癢癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)紅腫、疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。

對(duì)于容易過敏的人群，在削芋頭時(shí)應(yīng)戴手套，避免皮膚直接接觸芋頭黏液。如果不慎接觸，應(yīng)及時(shí)清洗，并根據(jù)癥狀采取相應(yīng)的處理措施。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。