菠蘿中菠蘿朊酶和甙類物質(zhì)會刺激口腔黏膜和嘴角皮膚，引發(fā)嘴角疼發(fā)紅，可通過停止食用、漱口、飲水、冷敷、服藥來緩解，嚴重需就醫(yī)，過敏體質(zhì)需遵醫(yī)囑，食用時注意避免接觸口腔黏膜。

嘴角發(fā)紅則可能是由于菠蘿中的酸性物質(zhì)刺激嘴角皮膚，導(dǎo)致毛細血管擴張、充血所致。

如果吃完菠蘿后出現(xiàn)嘴角疼發(fā)紅的情況，可以采取以下措施：

1.立即停止食用菠蘿，并漱口，以去除口腔中的菠蘿殘留。

2.飲用適量的溫水，以緩解口腔黏膜的刺激。

3.可以用冰袋或冷毛巾敷在嘴角處，以減輕疼痛和紅腫。

4.如果癥狀較為嚴重，可以口服一些抗過敏藥物，如氯雷他定、西替利嗪等。

需要注意的是，如果癥狀持續(xù)不緩解或出現(xiàn)加重，建議及時就醫(yī)，以排除其他疾病的可能。此外，對于過敏體質(zhì)的人來說，食用菠蘿可能會引起更嚴重的過敏反應(yīng)，如呼吸困難、休克等，因此建議在食用前咨詢醫(yī)生或過敏科醫(yī)生的意見。同時，在食用菠蘿時，應(yīng)將其切成小塊，避免直接接觸口腔黏膜，以減少刺激。