阿膠過(guò)期后不能吃，藥效和質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后會(huì)引起腸胃不適等癥狀，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致中毒。

阿膠過(guò)期了不能吃。

阿膠是一種中藥材，具有補(bǔ)血、滋陰、潤(rùn)肺、止血等功效。但是，阿膠過(guò)期后，其藥效和質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，如細(xì)菌、霉菌等，食用后可能會(huì)引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

此外，阿膠過(guò)期后，其外觀和氣味也會(huì)發(fā)生變化，質(zhì)地會(huì)變得疏松，顏色會(huì)變深，有異味。因此，在購(gòu)買阿膠時(shí)，應(yīng)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇新鮮的產(chǎn)品，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。如果阿膠已經(jīng)過(guò)期，應(yīng)及時(shí)丟棄，不要食用。

需要注意的是，孕婦、兒童、老人等特殊人群在食用阿膠時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。同時(shí)，阿膠屬于滋補(bǔ)品，不能過(guò)量食用，否則可能會(huì)引起上火、消化不良等癥狀。