南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃對(duì)胃有好處，胃熱熾盛者、氣滯中滿者應(yīng)少吃或慎食。南瓜可保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)食物消化，對(duì)防治糖尿病有一定療效，還能消除致癌物質(zhì)。

1.保護(hù)胃黏膜：南瓜中富含的維生素和果膠，可以保護(hù)胃黏膜，避免受到粗糙食物的刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

2.防治糖尿?。耗瞎虾胸S富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

3.消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

需要注意的是，南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者應(yīng)少吃或慎食南瓜。