正常人在飯后1小時的血糖值應低于11.1mmol/L，但血糖值會受多種因素影響，且不同人群的正常值可能不同，如有疑慮應咨詢醫(yī)生。

正常人在飯后1小時的血糖值應該低于11.1mmol/L。

血糖值會受到多種因素的影響，例如飲食、運動量、藥物等。因此，對于糖尿病患者或其他需要關注血糖水平的人群，醫(yī)生可能會建議在不同時間點檢測血糖，并根據(jù)檢測結果制定個性化的治療方案。

需要注意的是，老年人、孕婦以及患有其他疾病的人群，其血糖正常值可能會有所不同。此外，單次檢測血糖值異常并不一定意味著患有糖尿病，需要多次檢測或進行其他相關檢查才能確診。

如果對自己的血糖水平有任何疑問或擔憂，建議咨詢醫(yī)生或糖尿病專科護士，他們可以根據(jù)個人情況提供更詳細和個性化的建議。同時，保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動、控制體重等，對于維持血糖穩(wěn)定也非常重要。