夫妻雙方都是雙眼皮，孩子可能是單眼皮，但概率較小。

雙眼皮是顯性性狀，單眼皮是隱性性狀。如果夫妻雙方都是雙眼皮，那么他們的基因型可能是AA或Aa。孩子的基因型是由父母雙方各提供一個基因組成的，所以孩子的基因型可能是AA、Aa或aa。

當父母雙方的基因型都是Aa時，孩子有50%的概率是雙眼皮，50%的概率是單眼皮。

當父母雙方的基因型都是AA時，孩子一定是雙眼皮。

當父母雙方的基因型是Aa和aa時，孩子有50%的概率是雙眼皮，50%的概率是單眼皮。

因此，夫妻雙方都是雙眼皮，孩子可能是單眼皮，但概率較小。

需要注意的是，以上只是一種概率上的推測，實際情況可能會有所不同。此外，基因的遺傳是非常復雜的，還受到其他因素的影響。如果您對孩子的基因型有疑問，建議咨詢專業(yè)的遺傳學家或醫(yī)生。