糖尿病吃玉米問(wèn)
糖尿病吃玉米
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李啟富主任醫(yī)師
重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問(wèn)
糖尿病患者可以吃玉米,但要注意選擇老玉米或糯玉米,每次食用不超過(guò)100克,可搭配其他食物,以清蒸或水煮的方式烹飪,并密切監(jiān)測(cè)血糖水平。
1.玉米的選擇:建議選擇老玉米或糯玉米,而不是甜玉米。老玉米和糯玉米的膳食纖維含量較高,有助于控制血糖。
2.食用量:由于玉米中含有一定量的碳水化合物,糖尿病患者需要控制食用量,以免引起血糖波動(dòng)。一般建議每次食用不超過(guò)100克。
3.搭配其他食物:糖尿病患者在食用玉米時(shí),應(yīng)搭配其他食物,如蔬菜、豆類(lèi)、肉類(lèi)等,以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
4.烹飪方式:玉米的烹飪方式也會(huì)影響血糖水平。建議選擇清蒸或水煮的方式,避免使用油炸或加糖烹飪。
5.血糖監(jiān)測(cè):糖尿病患者在食用玉米后,應(yīng)密切監(jiān)測(cè)血糖水平,根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食和藥物劑量。
總之,糖尿病患者可以吃玉米,但需要注意選擇、食用量、搭配食物、烹飪方式和血糖監(jiān)測(cè)等方面。如果對(duì)飲食控制有疑問(wèn),建議咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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