妊娠糖尿病患者可以吃燕窩，但需適量。燕窩的主要成分是水溶性蛋白質(zhì)、表皮生長因子、唾液酸、氨基酸和礦物質(zhì)，這些成分對孕婦和胎兒都有一定的益處。

燕窩中的水溶性蛋白質(zhì)可以提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，有助于孕婦的身體健康和胎兒的生長發(fā)育。表皮生長因子可以促進細胞的分裂和再生，有助于孕婦的皮膚健康。唾液酸可以提高胎兒的免疫力和智力發(fā)育。氨基酸和礦物質(zhì)也對孕婦和胎兒的健康有益。

然而，燕窩也含有一定的糖分，因此妊娠糖尿病患者需要適量食用。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，控制燕窩的攝入量，以避免血糖升高。

此外，燕窩的品質(zhì)也很重要。建議選擇來自正規(guī)渠道的燕窩，并確保其品質(zhì)可靠。同時，孕婦在食用燕窩時也應注意衛(wèi)生，避免食用受到污染的燕窩。

總之，妊娠糖尿病患者可以吃燕窩，但需適量，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。