血糖高的人可以吃海帶，因?yàn)楹Ц缓攀忱w維、褐藻膠、碘等營養(yǎng)成分，有助于控制血糖水平，且熱量較低。但甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)限制海帶攝入量，烹飪時也應(yīng)少加鹽和調(diào)味料。

1.海帶中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。

2.褐藻膠可以降低食物中碳水化合物的消化吸收速度，減少血糖的波動。

3.碘是甲狀腺合成甲狀腺素的重要原料，而甲狀腺素可以促進(jìn)糖的代謝，有助于調(diào)節(jié)血糖水平。

4.海帶的熱量較低，不會導(dǎo)致血糖急劇升高，適合血糖高的人食用。

需要注意的是，海帶中含有一定量的碘，甲狀腺功能亢進(jìn)的患者應(yīng)限制海帶的攝入量。此外，烹飪海帶時應(yīng)避免加入過多的鹽和調(diào)味料，以免增加鈉的攝入量。

總之，血糖高的人可以適量食用海帶，但應(yīng)注意食用量和烹飪方式。同時，還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣化，避免過度依賴某一種食物。如果血糖控制不理想，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。