高血壓病人可以吃雞蛋，但要注意適量，每天不超過(guò)1個(gè)，且烹飪方式應(yīng)盡量健康，同時(shí)注意飲食搭配。

然而，雞蛋中含有一定量的膽固醇，過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。因此，高血壓病人在食用雞蛋時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

控制攝入量：建議高血壓病人每天食用雞蛋的數(shù)量不超過(guò)1個(gè)，以避免攝入過(guò)多的膽固醇。

選擇合適的烹飪方式：高血壓病人在烹飪雞蛋時(shí)，應(yīng)盡量選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、煎等，避免使用過(guò)多的油和鹽。

注意飲食搭配：高血壓病人在食用雞蛋時(shí)，應(yīng)注意飲食搭配，多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維和維生素的食物，以保持飲食的均衡和健康。

總之，高血壓病人可以吃雞蛋，但需要注意適量，并選擇合適的烹飪方式和飲食搭配。此外，高血壓病人還需要注意控制體重、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等，以保持血壓的穩(wěn)定和健康。如果高血壓病人對(duì)飲食有任何疑問(wèn)，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。