糖尿病患者可以吃涼粉，但需注意以下幾點。

涼粉主要由淀粉制成，通常含有較少的糖分，因此適合糖尿病患者食用。但不同品牌和制作方法的涼粉可能會添加不同的調(diào)味料和添加劑，糖尿病患者在選擇時應(yīng)注意查看食品標簽，選擇低糖或無糖的產(chǎn)品。

此外，涼粉的熱量較低，食用后可能會導(dǎo)致血糖下降。因此，糖尿病患者在食用涼粉時應(yīng)注意控制攝入量，避免同時攝入其他高熱量、高糖分的食物，以免血糖波動過大。

總的來說，糖尿病患者可以適量食用涼粉，但需注意選擇低糖或無糖產(chǎn)品，并控制食用量，以保持血糖穩(wěn)定。同時，糖尿病患者在飲食方面應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定個性化的飲食計劃。