韭菜不具有回奶的作用。從西醫(yī)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”角度來(lái)看，韭菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有增進(jìn)食欲、益肝健胃、散瘀活血、潤(rùn)腸通便等功效與作用，但要注意適量食用，避免過(guò)量對(duì)腸胃造成刺激或影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。

1.增進(jìn)食欲：韭菜中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

3.散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

4.潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

需要注意的是，韭菜屬于辛辣之物，過(guò)量食用可能會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，引起燒心、腹脹等不適癥狀。同時(shí)，韭菜中含有較多的膳食纖維，過(guò)量食用可能會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，建議適量食用韭菜，均衡飲食。