海參相關(guān)知識：

一、食用時間及建議量：四季皆可食用，每日建議量為15-30克。

二、食用方法：

1.有多種吃法，但不能與水果同食。

2.因其富含膠原蛋白，不論干海參還是鮮活海參都不太好消化，小孩和老人食用時應(yīng)多烹飪。

3.鮮活海參不可直接食用，鮮活海參含大量副溶血性孤菌，耐熱性強，80度以上才可殺滅，且用白酒、醋、醬油等浸泡加工也不能完全殺滅細(xì)菌，故不建議生吃或進(jìn)食鮮活海參，干海參發(fā)制是最好的進(jìn)食方式，經(jīng)多次發(fā)制加溫可將各種細(xì)菌完全殺滅。

三、功效作用：含海參素，對抵抗真菌感染有明顯抑制作用，可提高身體免疫力，增強抗病能力。

四、適宜人群：精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、夢遺、腸燥便秘、肺虛咳嗽咯血、腸風(fēng)便血、外傷出血的人。

五、不宜人群：脾胃挾有寒濕的人。

總之，海參在食用上有諸多講究和注意事項，了解這些才能更好地利用其營養(yǎng)價值和功效。