冬蟲夏草有著補腎益肺、止血化痰等功效，可主治遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血等。其食用方法包括開水泡服、蟲草甲魚湯、冬蟲夏草粥等。

一、開水泡服：取適量冬蟲夏草，先以清水沖洗干凈，然后放入杯中，用開水進行沖泡，可多次飲用直至睡前，最后將蟲草全部咀嚼咽下。這種方法一般適用于年老體虛者，以及患有腎、肺疾病、糖尿病或久病及術后的患者。

二、蟲草甲魚湯：準備適量冬蟲夏草、甲魚、生曬參、香菇等食材，將這些食材洗凈后放入鍋中，通過隔水蒸熟的方式來服用，具有增強免疫力的作用。

三、冬蟲夏草粥：選取適量的冬蟲夏草、粳米、白芨粉、冰糖等，放入開水鍋中熬制成粥，具有一定的補肺益腎功效。

冬蟲夏草的食用方法多樣，若要通過食用冬蟲夏草來進行食療，應當在醫(yī)生的指導下進行，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。

總結(jié)概況提示：文章介紹了冬蟲夏草的功效、主治病癥以及多種食用方法，強調(diào)了食用冬蟲夏草進行食療需遵循醫(yī)生指導，避免自行用藥帶來不良后果。