對于雞蛋或酸奶過敏的患者，應避免食用，不確定是否過敏者最好進行過敏測試，飲食需注意均衡和多樣性。

如果患者對雞蛋或酸奶過敏，食用后可能會出現(xiàn)過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸道癥狀、胃腸道癥狀等。因此，對于過敏患者來說，最好避免食用雞蛋或酸奶。

如果患者不確定自己是否對雞蛋或酸奶過敏，可以進行過敏測試。過敏測試可以幫助確定患者對哪些食物過敏，并提供相應的飲食建議。

對于過敏患者來說，飲食管理非常重要。除了避免食用過敏原外，還應注意飲食的均衡和多樣性，以確保攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，患者還應注意避免食用過多的加工食品和添加劑，這些食品可能會引起過敏反應。

總之，對于過敏患者來說，是否可以食用雞蛋或酸奶需要根據(jù)個人情況來決定。如果患者不確定自己是否過敏，最好進行過敏測試。在飲食方面，患者應注意飲食的均衡和多樣性，避免食用過敏原。如果出現(xiàn)過敏反應，應及時就醫(yī)并接受治療。