菠蘿黑心通常不會(huì)導(dǎo)致中毒，但口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)受影響，具體原因包括黑心病菌感染、低溫貯藏和機(jī)械損傷等。

菠蘿黑心病菌是一種弱寄生菌，只有在菠蘿果實(shí)受到損傷、病原菌才能趁機(jī)侵入并繁殖，引起果實(shí)腐爛變質(zhì)。如果菠蘿黑心是由于病原菌感染引起的，那么食用這種菠蘿可能會(huì)引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等。但這種情況比較少見(jiàn)，因?yàn)椴≡臄?shù)量通常較少，而且人體的免疫系統(tǒng)也能夠抵御病原菌的侵襲。

如果菠蘿黑心是由于低溫貯藏或機(jī)械損傷引起的，那么食用這種菠蘿通常是安全的。但需要注意的是，這些菠蘿的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)受到一定影響，建議選擇新鮮、無(wú)損傷的菠蘿食用。

總之，菠蘿黑心通常不會(huì)導(dǎo)致中毒，但為了確保食品安全，建議選擇新鮮、無(wú)損傷的菠蘿食用。同時(shí)，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群，食用菠蘿可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。因此，過(guò)敏體質(zhì)的人群在食用菠蘿前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。