蛋白質(zhì)過敏者不能吃牛奶和奶制品、雞蛋、海鮮、堅果、大豆、小麥、肉類、某些水果和某些蔬菜。

1.牛奶和奶制品：牛奶、羊奶、奶酪、黃油等。

2.雞蛋：各種形式的雞蛋，如煮雞蛋、煎雞蛋、蛋糕等。

3.海鮮：魚、蝦、蟹、貝類等。

4.堅果：如杏仁、核桃、腰果、榛子等。

5.大豆：豆腐、豆?jié){、豆奶等。

6.小麥：面粉、面包、餅干等。

7.肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等。

8.某些水果：芒果、桃子、草莓等。

9.某些蔬菜：芹菜、菠菜、西蘭花等。

需要注意的是，不同的人對蛋白質(zhì)過敏的反應可能不同，有些人可能對某些蛋白質(zhì)過敏，而對其他蛋白質(zhì)不過敏。因此，如果懷疑自己對某種蛋白質(zhì)過敏，最好咨詢醫(yī)生或過敏專家進行診斷和建議。

對于蛋白質(zhì)過敏的人，在飲食方面需要特別注意，避免食用可能引起過敏反應的食物。同時，也可以考慮咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，了解如何通過飲食來滿足營養(yǎng)需求。