豆角沒(méi)熟中毒后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可能有頭痛、頭暈等嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)癥狀輕重進(jìn)行治療，預(yù)防中毒需徹底煮熟豆角，兒童更需注意。

如果出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。醫(yī)生通常會(huì)根據(jù)癥狀的嚴(yán)重程度進(jìn)行治療。輕度中毒的患者可能只需要休息和補(bǔ)充水分，而嚴(yán)重中毒的患者可能需要接受靜脈補(bǔ)液、吸氧、使用抗生素等治療。

為了預(yù)防豆角沒(méi)熟中毒，建議在食用豆角前將其徹底煮熟。煮豆角時(shí)，可以先將其焯水，然后再煮熟。此外，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)蟲害的豆角，并避免食用過(guò)老的豆角。

需要注意的是，兒童的腸胃功能相對(duì)較弱，更容易受到毒素的影響。因此，家長(zhǎng)應(yīng)特別注意給兒童食用的食物，確保其熟透。同時(shí)，如果兒童出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。