人參果皮可以吃，但需要注意適量。人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，其果皮也含有一定的營養(yǎng)成分，如維生素C、纖維素等。但是，人參果皮的口感相對較硬，有些人可能不太喜歡。此外，人參果皮上可能會殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，因此在食用前需要徹底清洗干凈。

對于消化功能較弱的人群，如老人、兒童、孕婦等，建議將人參果皮去掉后再食用，以免引起消化不良等問題。同時，人參果屬于溫性水果，容易上火，因此體內(nèi)燥熱、易過敏、火氣大的人群應(yīng)適量食用，避免加重身體負擔。