板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、維生素，適量食用不僅能增加飽腹感，還有利于身體健康，但因其碳水化合物含量較高，糖尿病患者、消化不良者及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1.熱量低

每100克板栗的熱量約為212大卡，相較于其他堅(jiān)果，如核桃、夏威夷果等，熱量較低。

2.富含膳食纖維

膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于消化。

3.富含蛋白質(zhì)

板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供所需的能量，維持身體正常的代謝功能。

4.礦物質(zhì)和維生素含量豐富

板栗中還含有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)以及維生素C、維生素B1、維生素B2等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

需要注意的是，板栗的碳水化合物含量較高，在減肥期間應(yīng)適量食用，同時(shí)，最好選擇原味板栗，避免食用添加了大量糖分或油脂的加工板栗。

此外，對(duì)于糖尿病患者、消化不良者以及過(guò)敏體質(zhì)者等特殊人群，應(yīng)謹(jǐn)慎食用板栗或在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。