適量食用糯米玉米不會長胖，過量食用可能會增加體重，食用時需注意控制總熱量攝入，并結合適當運動，糖尿病患者需謹慎食用或遵醫(yī)囑控制食用量。

糯米玉米是一種常見的粗糧，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，適量食用可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，同時還可以促進腸道蠕動，有助于消化和排便。此外，糯米玉米中的膳食纖維還可以減緩血糖上升的速度，對于控制血糖也有一定的幫助。

然而，如果過量食用糯米玉米，就可能會導致熱量攝入過多，從而增加體重。因為糯米玉米中也含有一定量的淀粉和糖分，如果攝入過多，而又沒有通過運動等方式消耗掉，就會轉化為脂肪儲存在體內。

因此，對于想要保持健康體重的人來說，適量食用糯米玉米是可以的，但同時也需要注意控制總熱量的攝入，并結合適當?shù)倪\動。此外，對于糖尿病患者來說，由于糯米玉米的淀粉含量較高，血糖生成指數(shù)較高，因此需要謹慎食用，或者在醫(yī)生的指導下控制食用量。