蜂蜜和什么是不能同吃的問
蜂蜜和什么是不能同吃的
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竇攀副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 向他提問
蜂蜜不能與豆腐、韭菜、蔥、萵苣、鯽魚同食,同吃可能會引起不適或影響營養(yǎng)吸收,特殊人群食用蜂蜜需謹慎。
蜂蜜不能和以下食物同吃:
1.豆腐:蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白等成分會發(fā)生反應(yīng),影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2.韭菜:韭菜富含維生素C,蜂蜜中的銅、鐵等離子會使韭菜中的維生素C氧化而失去功效。
3.蔥:蔥和蜂蜜一起吃可能會導(dǎo)致腹瀉。
4.萵苣:兩者同食不利腸胃,容易導(dǎo)致腹瀉。
5.鯽魚:蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒。
需要注意的是,這些食物與蜂蜜同吃可能會引起不適或影響營養(yǎng)吸收,但并不是所有人都會出現(xiàn)這些反應(yīng)。如果你對某種食物與蜂蜜的搭配存在疑慮,最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。此外,對于嬰兒、糖尿病患者、自身免疫性疾病患者等特殊人群,食用蜂蜜需要特別謹慎,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。
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