膽結(jié)石病人可以吃豆腐，但應(yīng)適量。豆腐富含營養(yǎng)，但嘌呤含量較高，病人需控制攝入量，選擇合適的烹飪方式，注意飲食衛(wèi)生，并搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。

豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于膽結(jié)石病人來說，適量食用豆腐是可以的，但需要注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入量：豆腐中含有一定量的嘌呤，嘌呤在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生尿酸，尿酸可促進(jìn)膽色素結(jié)石的形成。因此，膽結(jié)石病人應(yīng)適量食用豆腐，以免加重病情。

2.選擇合適的烹飪方式：膽結(jié)石病人在烹飪豆腐時(shí)，應(yīng)選擇合適的方法，如清蒸、煮湯等，避免使用油炸、油煎等方式，以免增加膽囊的負(fù)擔(dān)。

3.搭配其他食物：膽結(jié)石病人在食用豆腐時(shí)，應(yīng)搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.注意飲食衛(wèi)生：膽結(jié)石病人在食用豆腐時(shí)，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起腸道感染，加重病情。

總之，膽結(jié)石病人可以吃豆腐，但應(yīng)適量，并注意飲食衛(wèi)生和搭配其他食物。如果膽結(jié)石病人病情嚴(yán)重，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。