狗咬過的雞能吃嗎問
狗咬過的雞能吃嗎
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蔣衛(wèi)民主任醫(yī)師
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 向他提問
被狗咬過的雞不能食用,因?yàn)楣房赡軅鞑タ袢『推渌膊。u肉可能被污染,人食用后會(huì)感染疾病,為確保食品安全和健康,建議不要食用被狗咬過或被動(dòng)物污染的食物,處理和烹飪雞肉時(shí)應(yīng)遵循衛(wèi)生和安全原則,有疑慮可咨詢專業(yè)機(jī)構(gòu)或醫(yī)生。
狂犬病是一種致命的神經(jīng)系統(tǒng)疾病,通過動(dòng)物的唾液傳播。如果狗咬傷了雞,唾液中的病毒可能會(huì)進(jìn)入雞的體內(nèi),并在雞肉中繁殖。人類食用被感染的雞肉可能會(huì)感染狂犬病,導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題甚至死亡。
此外,狗還可能攜帶其他細(xì)菌、病毒和寄生蟲,這些病原體也可能通過雞肉傳播給人類。食用被污染的雞肉可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒、腸道感染和其他健康問題。
因此,為了確保食品安全和健康,建議不要食用被狗咬過的雞或其他被動(dòng)物污染的食物。在處理和烹飪雞肉時(shí),應(yīng)該遵循正確的衛(wèi)生和食品安全原則,以減少感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果您對(duì)食品安全有任何疑慮,最好咨詢專業(yè)的食品安全機(jī)構(gòu)或醫(yī)生的建議。
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