鮮橘子皮不能直接泡水喝，需將其晾干切絲后沖泡，且體內(nèi)有熱、易上火人群不宜多吃。

雖然橘子皮中含有豐富的維生素C、果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，但在新鮮的橘子皮中，這些成分并沒有完全溶解在水中。此外，橘子皮表面可能會(huì)殘留農(nóng)藥、防腐劑等有害物質(zhì)，如果直接用鮮橘子皮泡水喝，可能會(huì)對(duì)健康造成危害。

正確的做法是將橘子皮晾干后，切成小塊或絲狀，然后用開水沖泡，這樣可以充分發(fā)揮橘子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，橘子皮還可以用來煮粥、煮湯、燉肉等，具有去腥、提味的作用。

需要注意的是，橘子皮性溫，容易生熱，因此體內(nèi)有熱、易上火的人群不宜多吃橘子皮。同時(shí)，橘子皮中含有大量的黃酮類物質(zhì)，具有一定的藥用價(jià)值，但具體的功效和適用人群還需要根據(jù)個(gè)人情況而定。如果有相關(guān)的健康問題，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師。

總之，為了保證健康，我們應(yīng)該正確地食用橘子皮，避免直接用鮮橘子皮泡水喝。