腦梗塞患者不能吃高鹽、高脂肪、高糖、刺激性食物和飲酒。

1.高鹽食物：高鹽食物會增加血壓，加重腦水腫，對腦梗塞患者的康復(fù)不利。常見的高鹽食物有咸菜、咸魚、臘肉等。

2.高脂肪食物：高脂肪食物會增加血液黏稠度，使血液流動緩慢，容易形成血栓，加重腦梗塞的病情。常見的高脂肪食物有動物內(nèi)臟、油炸食品等。

3.高糖食物：高糖食物會導(dǎo)致血糖升高，增加血液黏稠度，對腦梗塞患者的康復(fù)不利。常見的高糖食物有糖果、飲料、甜點(diǎn)等。

4.刺激性食物：刺激性食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，加重腦梗塞的癥狀。常見的刺激性食物有辣椒、花椒、咖啡等。

5.飲酒：飲酒會增加血液黏稠度，使血液流動緩慢，容易形成血栓，加重腦梗塞的病情。

總之，腦梗塞患者需要注意飲食，避免食用高鹽、高脂肪、高糖、刺激性食物和飲酒等，以保持身體健康。