鮮枸杞可采用冷藏、冷凍、曬干、泡酒等方法保存，糖尿病患者、外感實(shí)熱及脾虛泄瀉者應(yīng)慎服枸杞。

1.冷藏保存

將鮮枸杞用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏室，可延長其保質(zhì)期。

2.冷凍保存

將鮮枸杞用開水焯燙后，瀝干水分，放入冰箱冷凍室，可長期保存。

3.曬干保存

將鮮枸杞放在陽光下曬干，可制成枸杞干，便于長期保存。

4.泡酒保存

將鮮枸杞放入白酒中浸泡，可制成枸杞酒，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。

需要注意的是，糖尿病患者、外感實(shí)熱及脾虛泄瀉者應(yīng)慎服枸杞。