吃蝦尾過敏的癥狀因人而異，主要包括皮膚、呼吸道、消化道、全身和眼部等方面，特殊人群需尤其注意。

1.皮膚癥狀

可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、丘疹等，嚴重時還可能出現(xiàn)水皰、腫脹。

2.呼吸道癥狀

如打噴嚏、流涕、咳嗽、喘息等，嚴重時可能導致呼吸困難。

3.消化道癥狀

可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

4.全身癥狀

如頭痛、頭暈、乏力、發(fā)熱等。

5.眼部癥狀

可能出現(xiàn)眼癢、流淚、結(jié)膜充血等。

如果出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。在就醫(yī)前，應(yīng)盡量避免搔抓皮膚，以免加重癥狀。同時，應(yīng)停止食用蝦尾及其他可能引起過敏的食物。

特殊人群，如兒童、孕婦、老人等，由于身體狀況較為特殊，對過敏的反應(yīng)可能更為嚴重。因此，在食用蝦尾或其他食物前，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

總之，吃蝦尾過敏可能會引起一系列不適癥狀，嚴重時甚至會危及生命。因此，在食用蝦尾或其他食物前，應(yīng)了解自己的身體狀況，如有過敏史應(yīng)避免食用。