大人吃雞蛋過敏的癥狀因人而異，主要包括以下幾個方面：

1.皮膚癥狀

皮膚潮紅、瘙癢、風疹等。

2.呼吸道癥狀

呼吸急促、喘息、咳嗽等。

3.消化系統(tǒng)癥狀

惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

4.心血管系統(tǒng)癥狀

低血壓、休克等。

5.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀

頭痛、頭暈、意識喪失等。

嚴重的過敏反應(yīng)可能會導(dǎo)致過敏性休克，甚至危及生命。因此，如果大人在食用雞蛋后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快就醫(yī)。

需要注意的是，雞蛋過敏的癥狀可能在食用雞蛋后的數(shù)分鐘至數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)，也可能在數(shù)天后出現(xiàn)。此外，過敏反應(yīng)的嚴重程度也可能因個體差異而有所不同。

對于雞蛋過敏的大人，應(yīng)避免食用含有雞蛋的食物，如蛋糕、餅干、冰淇淋等。在就醫(yī)時，應(yīng)告知醫(yī)生過敏史，以便醫(yī)生進行正確的診斷和治療。同時，大人也可以隨身攜帶抗過敏藥物，以備不時之需。