吃蝦過敏后應立即停止食用，清洗口腔并大量飲水，盡快就醫(yī)，特殊人群需特別注意，嚴重時應立即就醫(yī)。

1.立即停止食用蝦及其他可能引起過敏的食物。

2.清洗口腔，去除口腔中的蝦殘留。

3.喝大量的水，以促進體內(nèi)蝦的排出。

4.盡快就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生的建議進行治療。

對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人或有基礎疾病的人群，應特別注意過敏反應的嚴重程度。在就醫(yī)時，應告知醫(yī)生過敏史和正在服用的其他藥物，以便醫(yī)生進行更準確的診斷和治療。

此外，如果過敏反應嚴重，如出現(xiàn)呼吸困難、休克等癥狀，應立即撥打急救電話或前往醫(yī)院急診科就診，以便及時進行治療。

總之，吃蝦過敏后應及時采取措施，并盡快就醫(yī)，以避免過敏反應的進一步加重。同時，了解自己的過敏情況，避免食用可能引起過敏的食物，是預防過敏反應的重要措施。